Bison stew cubes
19.20$
[300G ]
UGS: 6079007
64$/KG
Add this meat to your braises. Taken from the front section, you’ll have a tasty meat with a firm texture.
Frozen and vacuum-packed meat.
Portion: 2-3 people
Nutritional benefits
Bison meat is very lean. Low in fat and in calories, this game meat provides a good source of iron as well as a generous amount of vitamin B12. Low in cholesterol, bison meat is highly regarded by nutritionists. Another interesting fact ; bison meat is non-allergenic, making it easy to digest.
Our bison stewing cubes are ideal in ragouts, braises, stews, and with sauces, making each dish a success. Nothing beats slow cooking to maximize the meat’s tenderness. Our game meat cubes are the perfect alternative to revamp your traditional recipes.
These bison stewing cubes will be sure to impress your guests with their tenderness and succulent flavour. In addition, by slow cooking the meat, your kitchen will be infused with the delicious aroma of bison meat.
Replace the beef, pork, and veal cubes in your recipes with good-quality bison stewing cubes. This venison is easily adaptable to all your dishes. Whether you’re using a sauce that is sweet or one that is salty, allow yourself to be enticed by bison stewing cubes form La Maison du Gibier.
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La viande de bison est très polyvalente. En fait, cette chair rouge peut s’apprêter de différentes façons : Braisée : Placez votre viande de bison découpée en cube dans une cocotte munie d’un couvert. Enfournez avec des légumes et un liquide. Cette cuisson s’effectuera à feu doux et sur une longue période de temps. En ragoût ou en sauce : Enrobez préalablement vos cubes de bison de farine. Faites bouillir une grande quantité de liquide assaisonné et incorporez-y votre bison accompagné de légumes. Amenez le tout à faible bouillon et faites cuire longuement à découvert. Votre ragoût réduira et épaissira considérablement. Dans tous les cas, la température interne de votre pièce de bison doit atteindre entre 60 et 70°C pour être consommée. Quant aux accords aromatiques, utilisez des petits fruits sauvages et des marinades à base de vin rouge.
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