Bison cubes à brochette
13.25$
[200G ]
UGS: 6078007
66.25$/KG
Cette coupe provient de la cuisse et elle est légèrement attendrie.
Viande surgelée et emballée sous-vide.
Portion : 1-2 personnes
Voir l’apport nutritionnel du bison
La viande de bison est une chair très maigre. Faible en gras et en calories, ce gibier vous fournira une bonne source de fer ainsi qu’un apport considérable en vitamine B12. Faible en cholestérol, la viande de bison est très appréciée de la part des nutritionnistes. Autre fait intéressant, la viande de bison est non allergène. Elle est donc très facile à digérer.
L’été, les cubes à brochette de bison de La Maison du Gibier sont idéals pour confectionner des grillades, exquises sur le barbecue (BBQ), qui égayeront vos fins de journée entre amis. Au moment de choisir ce que vous allez placer sur le grill, soyez original et délaissez les redondants hamburgers, saucisses et steaks et offrez à vos invités des brochettes de bison composées de venaison de La Maison du Gibier.
Les cubes à brochette de bison de La Maison du gibier réinventeront vos grillades! Usez de créativité et formez des brochettes selon les goûts de vos convives. Oignon, fromage, poivron et diverses sauces se prêtent merveilleusement bien à cette venaison sauvage.
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Bien que la viande de bison soit similaire au boeuf, il faut savoir que sa période de cuisson est plus courte. Pour être en mesure de déguster cette chair convenablement, utilisez une température de cuisson entre moyenne à élevée. Sachez également que le bison se déguste, majoritairement, saignant.
Si vous désirez déguster votre bison poêlé, il vous suffit de saisir à feu moyen votre steak en le retournant qu'une seule fois. Laissez reposer pour permettre aux sucs de cuisson de revenir dans les fibres de la chair. Pour vous aider à déterminer si votre cuisson est réussite, vérifiez la température interne de votre viande. Le thermomètre doit indiquer 70°C pour que vous puissiez consommer cette venaison en toute sécurité.
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