Comment couper les mauvais GRAS ?

L’obésité et le risque de maladies du coeur sont souvent associés à la consommation de mauvais gras. En plus, les maladies cardiovasculaires, certains cancers et le diabète sont souvent attribués à la consommation de ces mauvais gras.

Voici quelques recommandations pour faire de meilleurs choix alimentaire.

Les gras saturés, les gras trans sont susceptibles d’augmenter le mauvais cholestérol.

Voici 4 recommandations pour manger moins de gras saturés:

Évitez les aliments ultratransformés
Remplacer le beurre dans vos recettes de muffins par la compote de pomme
Évitez la friture
Évitez le fast food

Les gras insaturés font diminuer le mauvais cholestérol.

Voici les bons gras à privilégier dans votre alimentation:

Avocats
Noix (amandes, pistaches,noix de cajou, pacanes)
Poissons (saumon, truite,thon,maquereau,sardine et hareng)
Oeufs enrichis en oméga-3
viandes (boeuf, volaille, viande de gibier et privilégier les coupes extra-maigre)
Optez pour la cuisson par papillote, au four ou sur le grill.
Préférez la moutarde, les épices, les agrumes ou les bouillons pour aromatiser vos plats.
Produits laitiers allégés (fromages à 20% et moins de matières grasses, lait et yogourt 2% de matières grasses et moins )
Protéines végétales (légumineuses, fèves de soya, pois chiches)

Extenso, le centre de référence sur la nutrition de l’Université de Montréal, vous recommande 3 huiles à intégrer à votre alimentation.

Huile d’olive extra-vierge: pour faire vos vinaigrettes et une huile d’olive bon marché pour faire sauter vos aliments.
Huile de canola: pour vos muffins ou faire sauter vos légumes.
Huile de noix de Grenoble ou de lin: pour assaisonner vos aliments ou vos salades.

Le mot d’ordre pour diminuer notre consommation de gras, recherchez les expressions suivantes: