Poitrine de dinde de grain

Contrairement à plusieurs viandes sauvages blanches, la dinde doit se déguster "cuit à point". S'il est rosé, il est impératif de l’enfourner à nouveau. Idéalement, il faut vérifier sa température interne pour s'assurer d'une cuisson parfaite. Que vous raffolez des poitrines, des cuisses ou des ailes, la dinde et le poulet son relativement simple à préparer. Découpez cette volaille en lanières pour l'incorporer à un sauté de légumes ou faites la rôtir au four pour apprécier sa peau croustillante.