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Origine des animaux :

  • Doivent être nés et élevés sur une ferme certifiée (lieu d’élevage situé uniquement au Québec).
  • L’élevage des grands gibiers doit avoir lieu dans un environnement sain qui convient à leur caractère sauvage.
  • L’élevage se fait principalement en plein air.
  • L’éleveur doit appliquer un programme alimentaire signé par un professionnel.
  • L’alimentation exclut les activateurs de croissance, les farines et les graisses animales
  • L’utilisation d’urée et d’antibiotique en concentration et dosage subthérapeutique sont interdits.
  • L’identification et la traçabilité des animaux de la terre à la table sont obligatoires. La densité d’élevage est limitée.
  • Les mâles reproducteurs doivent être pur sang.

Voici les 26 résultats

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